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泸西縣特産

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  • 品泸西羊湯鍋,聽那泸西羊湯鍋的故事!

    寒冬裡,一份暖暖的羊肉湯鍋相信是不少人的美食首選,羊湯鍋是味道鮮美、香味撲鼻、營養豐富,而且還具有較高的藥用價值,具有溫中暖下、補益氣血、強健機體的功效。民間俗話說:藥補不如食補,食補不如湯補。又是美食又是良藥的羊肉湯鍋,是誰人能夠抗拒得了的一種美味呢!寒冷的北風呼呼,這個時候,幾個親朋、知己圍坐在一起,那熱鬧、溫暖、美味的結合,是一大享受。
  • 一種來自于大山深處的綠色健康食品,泸西苦荞!

    荞,又叫做鞑靼荞,這是一種生長在叫高的山區裡,不施肥、不打農藥的健康綠色保健食品,又分為有苦荞和甜荞。是一年生的草本植物,在我國的華北、東北、西南、西北都均有種植分布。就拿苦荞麥來說吧,它性味苦、平、寒,具有助于益力氣、續精神,降血脂和寬腸健胃的作用。人民常用它來制作荞茶、荞面、荞絲、荞糊等等,這是一種具備了很廣的養生價值的原生态綠色保健食品,深受着人民的喜愛。
  • 屬于泸西的美食—炸洋芋泥

    泸西縣的洋芋是遠近聞名的傳統優秀農産品。洋芋又叫做土豆,它除了可以做成各種各樣的美味佳肴以外,在泸西,它還是各種各樣美味小吃的原料。其中的烤洋芋、炸洋芋泥都市泸西的知名美食小吃。洋芋因為營養豐富而被人民稱之為是“地下人參”。其塊莖内富含了大量的澱粉、蛋白質、粗纖維還有脂肪,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等多種的礦物質,還有大量的維生素A、C以及B族維生素。是一種營養較全面的食補保健食材。
  • 泸西醬香餅

    醬香餅最大的特點就是在于香、甜、辣、脆。它香中帶甜,甜而不膩,辣而不燥,外脆裡軟。這是雲南泸西縣的一種街頭、家庭裡的常見小吃,被當地人民稱之為是“泸西披薩”。在泸西縣是一種适合于男女老少的美味小吃,可謂是人見人愛哦。醬香餅在泸西縣具有幾百年的食用曆史,這幾百年的光陰歲月裡,它以獨特的口感和風味造福了世世代代的泸西人,而現如今,也成為了城鄉人民生活中不可多得的集色、香、味于一體的大衆化美食。
  • 綠色健康美食—泸西青玉米粑粑

    青玉米粑粑,這是一種流行在泸西縣大街小巷、還有流行在各家各戶的美食小吃,也是一種綠色健康的食品。聰明智慧的的泸西人把一道簡單的小吃做出來香、甜、嫩、脆、糯、美的特點,而深受廣大消費者們的喜愛,也是一道老少皆宜,人人都愛吃的美食。
  • 泸西酸辣椒,一種美味可口的開胃菜!

    有許許多多的泸西縣人都有着吃酸辣椒的愛好,無論是在城裡還是鄉下人家,就好了那一口酸酸脆脆的口感,而且家家戶戶都會有幾壇自己泡制的酸辣椒,尤其是在農村裡,每家每戶都會有幾口那上了年紀的泡菜老缸。
  • 泸西回族的傳統美食——油香

    在紅河州泸西縣,是大量回族人民的具居地,而凡是在泸西縣聚居的回族人民,每到了開齋節、吉爾邦節、聖記節,家家戶戶都有制作煎炸油香和吃油香的傳統。油香是一種以面粉發酵之後,再煎炸而成的金黃色美味小吃。在這裡的回民族人眼裡,油香是一種被看做是真誠、信仰的美食,除了自家食用,還會拿來饋贈親朋好友,增加鄰裡的和諧關系,所以,油香在回民們的心裡不止是一道美食,更是一種團結、友愛、祝福的象征。
  • 最接地氣的美食,土豆幹片!

    每年的七、八月裡,正是那泸西縣優質農産品土豆的的豐收季節,當地人又将土豆叫做羊芋,這個季節,家家戶戶都忙着采收土豆,和制作土豆片,曬幹之後的土豆片可以保存很長的時間,想吃的時候,再放到熱油鍋裡炸熟即可。這樣的食用方法即可以很好的保存了土豆,而且還保留了它的營養價值,還更加可以根據個人的口味愛好,做為是各種各樣的添加輔料。

紅河哈尼族彜族自治州地方特産

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  • 紅河哈尼族彜族自治州特産美食小吃推薦

    紅河不僅具有民族特色風情,還有許多著名的特産,比如:泸西除蟲菊、蒙自石榴、建水草芽、石屏豆腐、石屏豆腐皮、石屏楊梅、建水酸石榴、高原梨、蒙自過橋米線、開遠蜜桃、彌勒葡萄、建水小米辣、泸西苦荞、(金平、元陽)香蕉、建水洋蔥、元陽梯田紅米、屏邊荔枝等等。
  • 這麼美的梯田,種植出來的紅米,甭提多滋養了!

    這兒出産的紅米,主要生長于世界文化遺産地核心區——元陽哈尼梯田。元陽梯田紅米是最早馴化的古稻,千年古種,不雜交,基因穩定不退化,其等位基因比現代品種平均高3.8倍,其基因多樣性為它消除掉諸多不利影響,使得哈尼梯田紅米種植千年品質和産量保持穩定。
  • 雲南蒙自石榴

    蒙自石榴經過多年的篩選培育,現在已經形成了自己的獨特優勢,得天獨厚的自然條件造就了蒙自石榴的卓越品質。