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健康保健佳品—梁河魔芋精粉!

  • 産品介紹

健康保健佳品—梁河魔芋精粉!
  魔芋精粉是一種以新鮮魔芋為原料,然後經過高科技的做法直接提取出來的魔芋中的澱粉。梁河縣向來就生産優質的魔芋。魔芋精粉是由梁河縣魔芋制品有限公司嚴格衛生的生産,符合國家綠色食品衛生産品,在梁河縣當地小有名氣。
  魔芋精粉,别名魔芋粉、魔芋甘露聚糖,它是屬于對人體有益的堿性食品。在食用了大量酸性食品過後,可以搭配着魔芋一起食用,可以達到一個酸、堿平衡的好處。梁河縣魔芋精粉是采用了魔芋底下莖塊加工而成,該魔芋大小如荸荠,内在營養豐富,内含有多種的維生素、鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

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那麼這些魔芋精粉到底是用來做什麼的呢?
  1、魔芋面條:按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常規加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面顔色增白,久煮不爛,不渾湯,不斷條,口感細滑,綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀,不散不泥,回鍋口味如初。

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  2、魔芋豆腐:魔芋豆腐是在普通豆腐的基礎上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韌性強、保水性好、不易破散、口感細膩、外觀白嫩,烹調時吸味性強。用魔芋豆腐制作的豆幹、豆絲、素雞、蛋白肉等食品更接近肉食品的風味,又增添了有益于人體的半流質纖維,彌補了植物蛋白的不足。

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  3、魔芋面包:按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精,添加于面粉和其它配料混合發酵後制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保溫、柔軟、粘接,提高面包的膨松度,增加體積和彈性。比一般面包更柔軟适口,食用時不發幹、不掉渣、保水、保鮮的時間比一般面包延長一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的質量和檔次。

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  魔芋食品的口感宜人、味道鮮美,并且具有減肥健身、潤腸通便、充饑減肥、活血化瘀、防癌抗癌的功效,因此成為了風靡全球的健康保健美味,還被人民冠以了“魔力食品”、“健康食品”、“神奇食品”等美稱。
 

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