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松茸怎麼挑選?哪裡産的松茸好?

提問者babacom+ 關注
2019/2/27 9:52:22閱讀25704回答1

想買一些松茸,但是不知道松茸要怎麼挑選,請教一下大家,關于松茸的挑選方法,還有哪裡産的松茸好?

最佳答案

新鮮松茸挑選方法

1、看顔色

  大家在挑選新鮮松茸的時候,一定要看下松茸的整體顔色,如果是顔色太黃或是出現一些發黃的情況,說明這樣的松茸已經變質了,或是裡面添加了一些亞硫酸鹽的,這樣的松茸對于身體健康危害很大,不建議挑選。

2、聞味道

  一般情況下,好品質的松茸味道都是非常的清香的,很自然;大家購買的時候可以拿起來聞一聞,如果沒有很香的味道的話,說明這樣的松茸品質并沒有那麼好,如果是完完全全的沒有香味的話,這樣的松茸就不可以吃了。

3、看品相

  一般松茸都是在雙葉樹林裡生長的,所以非常的健壯,如果松茸看上去很瘦弱,并且還出現了有畸形的形狀,這樣的話說明裡面的營養物質會比較差一些;不過松茸是一種自然生長的菌類食材,出現不同的情況有很多,建議大家選擇那些外形比較端正一些的松茸。

4、看規格

  松茸是野生的菌類,生長采挖都是靠機遇,所以規格上也是各有不同的,越大的松茸裡面所含營養物質就會越高一些,不過具體的大小,還得看生長環境下的土壤來決定;個頭越大的松茸,裡面營養物質相當會比較充足一些,不過個頭大,不代表是老了的哦;完全開傘的那些松茸,說明比較老的,不建議選擇。

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哪裡産的松茸好?

  松茸是一種世界性的産物,産地分别範圍比較一些,主要産地分别在日本、朝鮮、美國、加拿大、北歐等國家;日本是松茸的主要産區,也是松茸主要消費國家。

  我國的松茸主要産地分别在四川、西藏、雲南等一些地勢比較高的高原一帶;如果是論産量的話,是四川最多,論品質的話是西藏,論名氣的話是香格裡拉最大。

  不過,松茸在雲南地區是非常有名的,很多人購買松茸都會選擇購買雲南松茸,因為雲南地勢高,原始環境好,是菌類天堂,這裡出産的松茸很有名氣。

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