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黑牛肝菌

時間:2018-06-29

  黑牛肝菌,是一種可食用蘑菇,其外邊和菌肉都為黑色的,味道很是鮮美,是最香的牛肝菌之一。夏季多生在馬尾松,油茶林中地上,是我國特有的品種。黑牛肝菌味道鮮美,在營養上野生非常之豐富的,内含大量人體所需的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、維生素等。食用具有防癌、止咳、補氣等功效,是減肥食用菌,對高血壓,高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。

目錄

宜忌人群

食材知識專題

  • 黑牛肝菌多少錢一斤?黑牛肝菌的價格參考

    野生黑牛肝菌,為一種著名的珍稀野生食用菌,價格上是幾十元到幾百塊不等。不過這個是從産地、品質上來決定的。如果是正規的野生黑牛肝菌,價格普遍都是在上百元,甚至是幾百元。
  • 黑牛肝菌的産地在哪裡?

    黑牛肝菌,屬于是牛肝菌的一種。它對于生長環境的要求是非常高的,要求無污染、原始森林、高海拔等,而雲南地區則是它的最佳産地了。牛肝菌可以算得上是雲南地區的一大特産。

如何存儲

  • 黑牛肝菌如何保存?

      其實,如果購買回來的是新鮮的黑牛肝菌,那麼可以放在報紙上,然後放在陰涼處涼幹水分。再用幹淨的廚房用紙巾包裹住牛肝菌,放置于冰箱的0度,或者冷藏箱即可。因為水分少了,溫度低了,微生物自生,繁衍可能性就會降低,保存期也得以延長。

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