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雞油菌

時間:2018-06-24

  雞油菌,是世界上著名的四大名菌隻有,别名杏菌、杏黃菌、黃絲菌,為真菌界雞油菌木的子實體,其子實體肉質,喇叭形,色澤為杏黃色或是蛋黃色,菌蓋寬3-8厘米,最出扁平,後下凹。菌肉蛋黃色,味美。雞油菌含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分;雞油菌性味甘,寒,具有清目、利肺、益腸胃的功效,經常食用此菌可以預防視力下降,眼炎、皮膚幹燥等症狀。

目錄

營養價值功效作用

  • 雞油菌的營養價值及食用禁忌

    雞油菌很多人都非常喜歡吃,各式各樣的特色吃法,不管是哪一種,這都是日常養生食材菇類中比較經典的一種,它的培植環境也比較講究的,按我們來說,其實這種菇就是一種天時地利人和的産物。那麼這篇文章就讓我們充分來了解一下雞油菌。

宜忌人群

  • 什麼人不适合吃雞油菌?雞油菌的宜忌人群!

    日常生活中,菌類食物是大家都比較喜歡吃的一種綠色健康食物。雞油菌就是一種非常受歡迎的菌類,食用好處非常多,比如可以補充營養物質,提高身體免疫力,增強體質等等。但是,吃雞油菌也需要注意一定的禁忌哦。

美食吃法制作

  • 雞油菌炖雞的做法以及好處,注意事項!

    雞油菌在吃法上多種多樣的,許多人都愛吃,尤其是炖雞湯,時間炖煮長一些的話那種特殊的杏仁香味非常的濃郁,湯色鮮美,飲用起來的口感非常的好,食用價值也試試非常高的,可以預防很多種疾病,使身體更加健康。雞油菌炖雞湯,是一道高營養價值的湯品,可以幫助人體溫中益氣、補血填精、強身健體。

食材知識專題

  • 長期吃雞油菌有副作用嗎?雞油菌的烹饪技巧!

    雞油菌是一種可以長期食用的菌類食材,雖然可以長期食用,但是食用的時候切忌不要過量。   雞油菌的色澤油亮,味道鮮美,獨特之處就在于它有種典型的杏香味,這種獨特的味道是其他任何一種食材都沒有的。雞油菌在吃法上也是多種多樣的,中國地區吃雞油菌主要是用來煲湯或是做為配菜炒肉,炖湯的話需要炖比較長一些的時間,那種特别的味道就會出來。
  • 雞油菌有毒嗎?怎麼做好吃?

    雞油菌是無毒的。 雞油菌為真菌門喇叭菌科植物門真菌雞油菌的子實體,是世界上著名的食用菌之一。該菌香氣濃郁,顔色悅目,鮮美可口,營養豐富,有可口杏幹香味,以野外采集為主。雞油菌蓋呈喇叭形,杏黃或蛋黃色,類似母雞的肥油,故名雞油菌。
  • 雞油菌生長在哪裡?哪裡的雞油菌比較好?

    菌類植物的營養成分種類是非常多的,而且含量也比較大,是大自然食品中的滋補佳品,内含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等等,還有大力的微量元素和礦物質,經常食用可以幫助增加身體的免疫能量。
  • 雞油菌什麼季節有?雞油菌多少錢一斤?

    雞油菌,為世界四大名菌之一,主要生長在白桦樹和松樹的森林裡潮濕長滿青苔的地面,一般在夏秋季節,受到雨水和悶熱氣候的影響,變開始破土而出,主要在7-9月裡上市,受到雨水滋潤的産量更多。通常在這個季節裡,你可以在有藍莓或是栗樹的叢林中發現它可愛,美麗的身影。

如何挑選

  • 雞油菌的挑選方法和常見吃法

    高品質的雞油菌,應該是幹爽、完整、色澤均勻、無褐斑,菌蓋的邊緣稍微向内卷起來;如果說菌蓋的表面粘滑,平展,有斑點的話,那麼這樣的雞油菌是不宜購買的。

如何存儲

  • 雞油菌的保存方法和清洗方法

    雞油菌,相信很多人都吃過,它是世界著名的四大名菌之一,味道鮮美,質地細膩,營養豐富,富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素,食用價值非常的高。

其他知識專題

  • 雞油菌,名字奇怪味道美

    雞油菌是菌類的經典,也是這麼多的食用菌中比較少見的,或許目前為止你都沒有吃過雞油菌,但是沒有關系,這個你是可以通過對它的一定了解之後選擇性去食用的,它是很好的抗癌物質菌類,不管是炒着吃還是煮着吃都是非常好的,看看它有沒有令你刮目相看的地方吧!
  • 雞油菌的做法大全及介紹

    雞油菌,吃起來還算是比較有特色的菇類,吃起來的味道也相對比較特殊一點,那麼日常生活中我們應該也算是比較有特色的,那麼平時吃雞油菌應該要怎麼吃,有什麼具體的方式呢?主要的菜譜有:紅燒雞油菌、素炒雞油菌、雞油菌炖雞、雞油菌炖肉、雞油菌炒豬肝、雞油菌煮豆腐、雞油菌土豆湯等等,不管是怎麼吃,隻要是是做法對了吃起來的口感都不錯的,那麼這篇文章就讓我們充分來了解一下雞油菌吧。

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