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雞腿菇

時間:2018-06-20

  雞腿菇,學名又叫毛頭鬼傘,是一種形如雞腿,肉質似雞絲,但是卻無雞肉味的食用菌類,也是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌種,被号稱為“菌中新秀”。雞腿菇是一種集“天然、營養、保健”三種功能于一體的珍稀食用菌,内含豐富的營養成分,其中包括大量的維生素、碳水化合物、氨基酸等,此外還有大量的礦物質元素,包括鋅、鈣、鎂、磷、鐵等,食用具有補充營養,幫助消化、增進食欲、治療痔瘡的作用;中醫認為,雞腿菇味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,是一種典型的低熱量、低脂肪的保健食用菌類。

目錄

營養價值功效作用

  • 雞腿菇的營養價值功效以及食用禁忌

    雞腿菇在我們的生活中吃得很多,現在也有很多人喜歡吃雞腿菇,平時吃吃不僅僅非常受歡迎,并且也還是一種比較特别的菇類食材,下面是有關于它的營養功效及食用禁忌:

宜忌人群

  • 雞腿菇的宜忌搭配和宜忌人群!

    從口感上來說的話,雞腿菇不适合和西紅柿一起吃。因為雞腿菇的味道鮮美,而西紅柿的酸味明顯,一起搭配的話,西紅柿的酸味回把雞腿菇的給掩蓋掉;從營養角度上分析的話,那麼這兩種食物也是不可以一起搭配食用的。
  • 雞腿蘑适宜人群及選購搭配技巧

    雞腿蘑這種食材很多人都喜歡吃,但是一般的人都不知道吃這種雞腿蘑有什麼禁忌方面的知識,就單純的知道吃吃這雞腿蘑的味道還是比較不錯的,那麼其實在平時我們吃雞腿蘑的時候一般是有什麼關于雞腿蘑的特别相關知識呢?這篇文章我們可以一起來了解下,同時也對雞腿蘑這種菇類做一個進一步的探索。

美食吃法制作

  • 雞腿菇怎麼做好吃?快來看看雞腿菇的6種不同做法!

    雞腿菇,是近幾年來人工開發的珍稀菌類食物,因為口感鮮美,營養豐富,滋味獨特而号稱為“菌中新秀”。經常食用雞腿菇,可以增加人的食欲,還可以幫助消化,增強人體的免疫力,食用價值非常的高。
  • 雞腿菇煲湯大全及做法介紹

    雞腿菇是一種非常有營養的菌類,在廣東是非常受歡迎的,同時也是非常好吃嫩滑的一種食材菌,一般的情況下在廣東很多人吃這種菇類不是炒就是煲湯,主要的食譜有雞腿菇排骨湯、雞腿菇煮聖女果、雞腿菇酸辣湯、雞腿菇鯉魚湯、雞腿菇燒雞腿、雞腿菇炒肉、耗油雞腿菇以及雞腿菇炒臘肉等等,這些都是一些家常小炒,是普遍有關于雞腿菇的吃法,不要小看這簡單的谷類,其實它不僅好吃,還非常有營養的呢!

如何挑選

如何存儲

  • 雞腿菇如何保存?雞腿菇有什麼功效?

    雞腿菇是屬于菌類的一種,其口感嫩滑,加上營養豐富又食法多樣,是一種很多人都喜歡吃的食物。那麼平時最讓很多主婦頭疼的就是食物的保存問題,食物一旦保存不好就會壞掉,這樣就容易造成不必要的損失。下面我就來了解下雞腿菇是如何保存的以及它有什麼功效。

百科文章

  • 雞腿菇的産地以及生長的環境條件

    一般來說,雞腿菇的産地範圍很廣泛,主要分布在溫帶、亞熱帶等潮汕地區,有野生的,也有人工種植菌類;當雞腿菇遇到雨水滋潤以後,便會迅速的生長,多見生長在草地、地面、樹林、樹根旁邊。為國内主要可食用菌類。

其他知識專題

  • 雞腿菇的做法大全?雞腿菇的吃法大全?

    雞腿菇在我們的生活中還是比較特别的,但是不是所有人會做,做出來沒有那麼油膩又非常好吃,大家可以參考下面的這些做法,相信隻要肯動手,你也可以做出喜歡的菜肴。
  • 雞腿蘑的做法大全及介紹

    雞腿蘑是生活中比較美味的一種菇類,不僅僅是口感嫩滑,吃起來的味道也算是非常之獨特的,很多人喜歡吃,也享受吃這樣的一種菇類,由于它的形狀跟雞腿很像,所以我們把這種菇定義為雞腿蘑,可以說是一種色香味俱全的食材,不僅嫩滑清香,并且吃法也是層出不窮。主要的食譜有:香酥雞腿蘑、雞腿蘑煮鹹肉、雞腿蘑炒西蘭花、白油雞腿蘑、雞腿蘑煮羊肉等等,不管是怎麼吃,這都是它的特色之處,同時也倍受消費者青睐。

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