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  • 潘集酥瓜

    在安徽省淮南市的民間,一直都盛傳着這樣一句民謠:“八公山的豆腐,潘集的瓜,曹庵的草莓甜到家,焦崗湖的鴨蛋,窯河的蝦,田家庵的牛肉湯名天下。”這句話很好的反應了淮南當地的飲食文化特色,這裡所提到的瓜,就是潘集酥瓜了。潘集酥瓜是淮南市潘集區的名優農産品特色。在每年的春末季節裡,正是那潘集酥瓜的上市季節,這個時候,走進潘集區的大小市場裡,到處可以看見那酥瓜的身影。
  • 淮南豆腐宴,名揚天下!

    “淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”安徽省的淮南市,曆史以來就以盛産煤炭、豆腐而著稱。淮南的壽縣是我國傳統美食豆腐的起源地,它是采用了當地的優質黃豆為主要原料,再配以八公山那清澈甘甜的古泉水炮制,結合了那世代傳承的古法精制而成,使淮南豆腐潔白如玉,細若凝脂,營養豐富,而且還有一大特色就是它能在手指使勁的搖晃也不會碎,久煮而不層。
  • 原汁原味,火燒冬筍

    這樣的吃法在北方比較常見,脆嫩的冬筍在火種焖的過程中,使其中的水分和營養沒有被流失,因此吃起來更加的質嫩有清脆,原汁原味的保留了大自然的淳樸氣息。
  • 安徽名菜—紅燒果子狸

    在中國的很多地區,都一直有食用果子狸的傳統,但是要論起最正宗的話,那還是安徽省了。紅燒果子狸是一道傳統的徽菜,它不口感鮮甜、入口爽滑、顔色金紅,湯汁濃郁,狸肉酥爛醇香,香氣四溢的,能讓人垂涎三尺。許多食客們在品嘗過後都會贊不絕口的,營養豐富,具有很大的滋補功效。

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  • 淮南特産美食小吃推薦

    淮南市自古商務往來頻繁,商業發達,這裡特産豐富,不管是點心,還是手工藝品都獨具特色。其當地比較出名的特産有:八公山豆腐、潘集酥瓜、馬店糯米、淮南豆腐、壽縣“大救駕”、顧橋雙喜陳醋、祁老大豆制産品、夏集貢圓、劉香豆幹等。