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  • 百年老字号:顧橋陳醋

    油鹽柴米醬醋茶,在老百姓們的生活中,與這幾樣東西都有着不可分離的因素,而人們每天奔波的根源也就是這七樣,俗稱為“開門七件事”。米飯是我們生活中必不可少的,同時,醋在我們的日常中,也很是常見,它在我們心裡有着非常重要的位置。醋是我國傳統的調味料,在很久以前就有記載,那麼在中國的許多地方上,都有制作陳醋的傳統習俗,而且市面上的陳醋,也越來越多的都是勾兌,這對人體的健康非常的不利。那麼我們今天就來看看,這種傳統古法制作的顧橋陳醋,有什麼獨特過人之處。
  • 地理标志農産品—朱馬店糯米

    安徽省淮南市鳳台縣朱馬店鎮曆史以來就有種植糯稻的傳統,也是全國數一數二的糯稻種植基地、交易集散地。該鎮所産的糯米具有含糖量高、粘度大的特點,而且還富含了硒、鋅、鈣等微量元素,糯香濃郁、口感純正、營養豐富,堪稱為精米中的上等佳品,同時也是衆多食品工業的主要原料,可以用來制作湯圓、糕點、釀酒等。在2011年的時候,朱馬店鎮的糯米已經成功注冊申報農業部農産品地理标志。
  • 淮南豆腐幹

    淮南是豆腐的起源地,因為用豆腐制作的産品是多種多樣,豆腐幹就是其中豆腐的再加工制品,以豆腐為原料,在制作的過程中添加了食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等十幾種名貴的香料,經過傳統的工藝精制而成,成品具有硬中帶韌、又鮮又香,久放不壞,百吃不厭的特點,被人民益為“素火腿”。

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  • 淮南特産美食小吃推薦

    淮南市自古商務往來頻繁,商業發達,這裡特産豐富,不管是點心,還是手工藝品都獨具特色。其當地比較出名的特産有:八公山豆腐、潘集酥瓜、馬店糯米、淮南豆腐、壽縣“大救駕”、顧橋雙喜陳醋、祁老大豆制産品、夏集貢圓、劉香豆幹等。